Mumbai Tikka Platter
gemischte Tikka-Variationen mit Basmati-Reis, Pickled Onion,
Koriander-Minz-Chutney und Tamarinde-Chutney
Idli
Dampfgekochte Knödel aus Reis und Linsenteig, dazu Sambar und Chutneys
Daal Makhani
Schwarze Linsen gekocht in cremiger Currysauce aus Tomaten, Zwiebeln und Ingwer
Carrot Halwa
aus fein geriebenen Karotten, Cashewkernen, Mandeln, Kokosstreusel, Fenchel
